Домашние пельмени

А у нас вчера на ужин были пельмени ;)
Наверно, вы уже догадались, что их мы лепили сами. Никогда не покупаем магазинные полуфабрикаты.
Ваня всегда с огромной радостью соглашается помогать. Самый любимый этап, конечно же, это выдавливать пельмени из формы. 

Тесто я обычно замешиваю в хлебопечке (функция "Тесто"). Из 1,5 часов запланированного времени на полный замес достаточно 45 минут.

"Домашние пельмени"

Тесто:

- 1 стакан кефира (комнатной температуры);

- 3 стакана пшеничной муки;

- 1/2 ч.л. соды;

- 1/2 ч.л. соли.

Фарш:

- говядина - 250 гр.;

- свинина (задняя часть) - 250 гр.;

- 1 луковица (среднего размера);

- 1/2 ч.л. соли;

- щепотка чёрного молотого перца.

Использую специальную форму для приготовления пельменей. Она представлена в виде диска с шестиугольными отверстиями (похожи на пчелиные соты).

Приятного аппетита!!!

Осенний гномик Женя

Крохотный осенний гномик (работа талантливого одесского фотографа Татьяны Абакумовой) и мои текстильные тыковки. 

Украинка Ганнуся

Друзья, совсем не доходят руки написать пост и рассказать вам о недавних осенних каникулах. Наши дороги лежали через Львов, Краков, Оломоуц, Прагу, Вену, Будапешт. Выкрою время и обязательно исправлюсь.

А пока о другом - творческом )))

После удачного и интересного отдыха обычно наступает период плодотворной работы. Переполненная новыми силами, эмоциями и идеями, я начинаю делиться с вами первыми результатами. Это ещё одна история под названием "Новая жизнь старой куклы".

Встречайте обновлённую девочку. Назвала я её Ганнуся (или Аннушка).

Сегодня кукла вновь пошла в детский сад. Будет жить в этноуголке и радовать малышей ясельной группы.